Antipasti
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roasted Trumpet Mushrooms sott'ollio, Whipped Ricotta Crostini
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radicchio, balsamic, parmigiano, sicilian almonds
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grilled baby artichokes, mint salsa verde
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marinated leeks, anchovy, parsley, pistachios
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grilled swiss chard, pine nuts, basil, fiore sardo
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braised savoy cabbage, nutmeg, black pepper
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grilled italian broccoli, garlic vinaigrette, sharp provolone, breadcrumbs
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slow cooked butter beans, kale, calabrian chili, parmigiano
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fennel, celery, parmigiano, walnuts
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Winter Citrus, Smoked Ricotta, Sicilian Olive Oil, Basil
Pasta
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fettuccine, buffalo butter, parmigiano extra vecchio, black pepper
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spaghetti, littleneck clams, pepperoncini, tomato passata
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mezze rigatoni, 30 clove pomodoro, basil
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spinach and mascarpone filled tortelli, brown butter, ricotta salata
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gnocchi sardi, pork sausage sugo, saffron, fennel
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sheep's milk ricotta filled occhi, bottarga, lemon
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linguine, anchovy, garlic, parsley, colatura
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chitarra, braised lamb, pepperoncini
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bucatini, nduja, san marzano tomato, pecorino
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chickpea pappardelle, chickpeas, rosemary, garlic, lemon
Vini Spumanti
al bottiglia (by the bottle)-
CHARTOGNE-TAILLET
‘Les Couarres’ Extra Brut 2016
Chardonnay/Pinot Noir -
STROEBEL
‘Hercalite’ Premier Cru 2015
Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier -
EMILIEN FENEUIL
‘Cuvee Totum’ 2016
Pinot Meunier/Pinot Noir/Chardonnay -
BERECHE
‘Brut Reserve’ Brut NV
Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier -
LELARGE PUGEOT
‘Luna Volume 2’ Brut Nature NV
Chardonnay/Pinot Noir -
DOMAINE NOWACK
‘La Fontinette’ Extra Brut 2018
Pinot Meunier -
MARGUET
‘Shaman 18’ Grand Cru, Extra Brut NV
Pinot Noir/Chardonnay -
SAVART
‘L’Ouverture’ Premier Cru NV
Pinot Noir -
GEORGES LAVAL
'Cuvée de Réserve' Brut NV
Chardonnay -
PASCAL DOQUET
‘Diapason’ Mesnil-Sur-Oger, Grand Cru NV
Chardonnay -
PIERRE PÉTERS
‘Cuvée de Réserve’ Brut NV
Chardonnay -
SUENEN
‘Oiry’ Grand Cru, Extra Brut NV
Chardonnay -
VOUETTE & SORBEE
‘Fidele’ Extra Brut NV
Pinot Noir -
JAQUES LASSAIGNE
‘Les Vignes de Montgueux’ Brut NV
Chardonnay -
BARBICHON
‘Rosé de Saignée’ Brut NV
Pinot Noir
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NIBIRU
Ancestrale Rose 2020 • Austria
Zweigelt/Portugieser -
HAGER MATTHIAS
Sekt ‘PUR’ 2014 • Austria
Zweiglet -
JÁSZ LACI
2019 • Hungary
Hárslevelu -
WETZER
‘PetiNat’ 2020 • Hungary
Kekfrankos -
DIVELLA
‘NiNi’ Riserva NV • Lombardy
Chardonnay/Pinot Noir -
COSTADILÀ
‘330 slm’ NV • Veneto
Glera -
NINO FRANCO
‘Rustico’ Prosecco Superiore Brut NV • Veneto
Glera -
TERREVIVE
‘PerFranco’ 2019 • Emilia-Romagna
Lambrusco Salamino -
CA DE NOCI
‘Le Rose’ 2020 • Emilia-Romagne
Malvasia di Candia -
DE BARTOLI
‘Terzavia’ 2018 • Sicily
Grillo
Vini Bianchi
al bottiglia (by the bottle)-
HAGGER MATTHIAS
‘Vielfalt’ 2019 • Austria
Gruner Veltliner -
KOPPITSCH
‘Perspektive’ 2021 • Austria
Chardonnay/Weissburgunder -
ALZINGER
Loibner Loibenberg Smaragd 2020 • Austria
Riesling -
JURTSCHITSCH
Kaferberg Erste Lage 2020 • Austria
Gruner Veltliner -
FEKETE
2013 • Hungary
Hárslevelű -
CAVE CALOZ
‘Heida-Païen’ 2018 • Switzerland
Savagnin -
BURJA
‘Stranice’ 2017 • Slovenia
Malvazija/Welschriesling/Rebula/Vipavec -
TORETA
2020 • Croatia
Posip -
FORADORI
‘Fuoripista’ 2021 • Trentino
Pinot Grigio -
MARCO SARA
‘Monte delle Guardia’ 2019 • Friuli
Friulano/Picolit -
LA COLOMBERA
'Derthona' 2020 • Piedmont
Timorasso -
ANGELO NEGRO
Roera Riserva 'Perdaudin' 2020 • Piedmont
Arneis -
OLTRETORRENTE
Colli Tortonesi 2021 (1.5L) • Piedmont
Timorasso/Favorita/Cortese -
TESTALONGA
2020 • Liguria
Vermentino -
BIO VIO
‘Marene’ 2017 • Liguria
Pigato -
DANIELE PARMA
‘Berette’ 2020 • Liguria
Vermentino -
MACEA
2020 • Tuscany
Pinot Grigio -
LA FORMICHE
Costa Toscana Integrale 2020 • Tuscany
Ansonica -
COLLECAPRETTA
'Vigna Vecchia' 2020 • Umbria
Trebbiano -
MARCO MERLI
'Tristo' 2018 • Umbria
Trebbiano -
LA VISCIOLA
'Donna Rosa' 2020 • Lazzio
Passarina -
COLLE FLORIDO
‘Il Postino’ 2020 • Abruzzo
Trebbiano -
DE FERMO
‘Concrete’ 2021 • Abruzzo
Pecorino/Chardonnay -
CASA BRECCETO
'Nadar' 2020 • Campania
Fiano -
CLOS CANARELLI
'Corse Figari' 2021 • Corsica
Vermentino -
DOMAINE GIUDICELLI
Patrimonio Blanc 2019 • Corsica
Vermentino -
ANTOINE ARENA
'B G' 2016 • Corsica
Bianco Gentile -
CANTINA MARILINA
'Cuè' 2020 • Sicily
Moscato -
MORTELLITO
'Viaria' 2021 • Sicily
Moscatella di Noto -
CURTAZ
'Gamma' Etna Bianco 2020 • Sicily
Carricante -
I CUSTODI
'Ante' Etna Bianco 2019 • Sicily
Carricante
Vini Rosati
al bottiglia (by the bottle)-
WESZELI
'Eden' 2020 • Austria
Zweigelt/Cabernet Franc -
FORADORI
‘Lezer’ 2021 • Trentino
Teroldego -
MARQUILIANI
Vin Gris 2020 • Corsica
Sciacarellu/Syrah -
PASSOFONDUTO
‘Occhio di Sale’ 2021 • Sicily
Nero d'Avola/Inzolia/Moscato -
HALARA
2021 • Sicily
Parpato/Catarratto
Vini Rossi
al bottiglia (by the bottle)-
MORIC
2020 • Austria
Blaufrankisch -
PREISINGER
'Kieselstein' 2020 • Austria
Zweigelt -
VIAS MORA
‘Andreis’ 2020 • Croatia
Babić -
NUSSERHOF
‘Ty.....’ 2014 • Alto Adige
Teroldego -
FORADORI
‘Granato’ 2018 (1.5L) • Trentino
Teroldego -
LE DUE TERRE
‘Sacrisassi’ 2017 • Friuli
Schioppettino/Refosco -
DAVIDE XODO
‘Campetti’ 2020 • Veneto
Merlot/Tai Rossi/Syrah/Cabernet Sauvignon -
IL SASSO
Amarone Classico 2018 • Veneto
Corvina/Corvinone/Rondinella -
CORTE SANT’ALDA
Campi Magri 2017 • Veneto
Corvina/Corvinone/Rondinella -
LE PIANE
Boca 2016 • Piedmont
Nebbiolo -
BONDONIO
‘Roncagliette’ Barbaresco 2019 • Piedmont
Nebbiolo -
LAPO BERTI
La Morra Barolo 2017 • Piedmont
Nebbiolo -
LA MIRAJA
del Monferrato Superiore 2018 • Piedmont
Ruche -
AURIEL
del Monferrato Superiore 2018 • Piedmont
Barbera -
IULI
'Natalin' 2020 • Piedmont
Gringnolino -
SAN FEREOLO
'1593' Langhe 2009 (1.5L) • Piedmont
Dolcetto -
LA STOPPA
'Macchiona' 2013 • Emilia-Romagna
Barbera/Bonarda -
ANGELO NEGRO
2019 • Emilia-Romagna
Brachetto -
TESTALONGA
'Dolceacqua' 2020 • Liguria
Rossese -
PODERE CONCORI
‘Melograno’ 2017 • Tuscany
Syrah -
LA GINESTRA
‘Sangio Panza’ 2015 • Tuscany
Sangiovese -
PIEMAGGIO
Chianti Classico Riserva 2015 (1.5L) • Tuscany
Sangiovese/Canaiolo/Ciliegiolo/Colorino -
BERUCCI
‘Mola da Piedi’ 2018 • Lazio
Cesanese -
AMAROTTI
2018 • Abruzzo
Montepulciano -
LUIGI TECCE
‘Puro Sangue’ Taurasi 2015 • Campania
Aglianico -
I CACCIAGALLI
‘Sphaeranera’ 2018 • Campania
Pallagrello Nero -
ABBATUCCI
‘Ministre Imperial’ 2014 • Corsica
Sciacarellu/Niellucciu/Carcajolu-Neru/Montaneccia/Mo- rescono/ Morescola/Aleatico -
NICOLAS MARIOTTI BINDI
‘Mursaglia’ 2017 • Corsica
Nielluciu -
ANTOINE ARENA
‘Morta Maio’ Patrimonio 2014 • Corsica
Nielluciu -
I GARAGISTI DI SORGONO
‘Murru’ 2019 • Sardegna
Monica -
SRC
‘Albarello’ 2019 • Sicily
Nerello Mascalese -
CORNELISSEN
‘Munjebel’ PU 2018 • Sicily
Nerello Mascalese -
SERRAGGHIA
‘Fanino’ 2020 • Sicily
Pignatello/Cararratto -
PANEVINO
'Axina E’Ixinan’ 2020 • Sardegna
Cannonau
Cocktails
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SPRITZ
misi bitter, nino franco ‘rustico’ prosecco, club soda
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a+t spritz
aperol, cynar, lemon, tonic
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NEGRONI
beefeater gin, misi bitter, cocchi vermouth di torino
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MARTINI
olive oil-washed beefeater gin, martini & rossi ambrato vermouth
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NEGRONI SOUR
forthave gin, misi bitter, carpano bianco vermouth, citrus, egg white
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BEER AMERICANO
misi bitter, cocchi vermouth amaro, threes vliet pilsner
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BELLINI FIZZ
peach, aperol, lemon, egg white, nino franco ‘rustico’ prosecco nv
Aperitivi
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martini & rossi ambrato
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mattei cap corse bianco
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mattei cap corse rouge
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mauro vergano bianco
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cocchi americano
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cocchi americano rosa
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cocchi vermouth di torino
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luxardo bitter bianco
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borgogno bianco
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suze
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del professore rosso all’usso di torino
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carpano bianco
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carpano antica