Antipasti
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charred marinated peppers, marjoram, whipped ricotta crostini
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roasted romanesco, salmoriglio, coriander
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grilled baby artichokes, mint salsa verde
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raw fennel and celery, parmigiano, walnuts
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marinated leeks, anchovy, parsley, pistachios
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whole roasted eggplant, calabrian chilie, lemon, olive oil
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little gem, italian greens, toasted hazelnuts
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braised butter beans, tuscan kale, bacon, parmigiano
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radicchio, melted bone marrow, cipollini onion, balsamic, ricotta salata
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grilled runner beans, garlic vinaigrette, chilies
Pasta
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fettuccine, buffalo butter, parmigiano extra vecchio, black pepper
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mezze rigatoni, 30 clove pomodoro, basil
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corzetti, italian broccoli, pine nuts, mint
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chickpea pappardelle, chickpeas, rosemary, garlic, parmigiano
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spinach and mascarpone filled tortelli, brown butter, ricotta salata
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malloreddus, clams, sea beans, saffron
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sheep's milk ricotta filled occhi, bottarga, lemon
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spaghetti, fennel pesto, sicilian almonds
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strangozzi, pork sugo, nutmeg, parmigiano
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linguine, anchovy, garlic, parsley, colatura
Vini Spumanti
al bottiglia (by the bottle)-
PIERRE PETERS
‘Cuvée de Réserve’,
Brut NV Chardonnay -
MOUZON LEROUX
‘L’Atavique’, Extra Brut NV
Chardonnay/Pinot Noir -
GEORGES LAVAL
Cumiéres, Brut Nature NV
Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier -
DHONDT-GRELLET
‘Les Terres Fines’ Extra Brut NV
Chardonnay -
RUPPERT LEROY
‘Fosse-Grely’ Brut Nature NV
Chardonnay/Pinot Noir -
RODEZ
‘Cuvee des Crayeres’ NV
Chardonnay/Pinot Noir -
JACQUES LASSAIGNE
'Les Vignes des Montgueux’ Extra Brut NV
Chardonnay -
DAVID LECLEPART
'L’Artiste’ 2011
Chardonnay -
ROBERT BARBICHON
Rosé de Saignée, Brut 2012
Pinot Noir -
LAHERTE-FRERES
‘Rosé de Meunier’ Extra Brut NV
Pinot Meunier
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NINO FRANCO
‘Rustico’ Prosecco NV
Veneto Glera -
CHIARLI
'Vecchia Modena’ NV • Emilia-Romagna
Lambrusco di Sorbara -
COSTADILA
'330 slm’ Prosecco NV • Veneto
Glera/Verdiso/Bianchetta -
CASA COSTE PIANE
‘Frizzante ...Naturalmente’ 2017 • Veneto
Glera -
CA DE NOCI
‘Sottobosco’ 2016 • Emilia-Romagna
Lambrusco Grasparossa/Malbo Gentile/Sgavetta
Vini Bianchi
al bottiglia (by the bottle)-
ALZINGER
Loibner Loibenberg Smaragd 2015
Austria Riesling -
HIRTZBERGER
'Rotes Tor’ Federspiel 2015
Austria Gruner Veltliner -
GUT OGGAU
Theodora’ 2017
Austria Gruner Veltliner -
INGRID GROISS
Dorflagen, Weinvertal 2016
Austria Gruner Veltliner -
PRAGER
Hinter der Burg Federspiel 2017
Austria Gruner Veltliner -
VEYDER MALBERG
Wösendorfer Hochrain 2009
Austria Gruner Veltliner -
MARKO FON
‘Kras’ 2015
Slovenia Vitovska -
PRIMOSIC
2016
Friuli Ribolla Gialla -
RONCO SEVERO
Colli Orientali 2016
Friuli Pinot Grigio -
VENICA & VENICA
‘Ronco del Cerò,’ Collio 2017
Friuli Sauvignon Blanc -
COLLECAPRETTA
'Terre dei Preti’ 2016
Umbria Trebbiano -
CONTRADA SALANDRA
Campi Flegrei 2015
Campania Falanghina -
CLOS CANARELLI
‘Corse Figari’ 2014
Corsica Vermentino -
DOMAINE MARENGO
'Appolonia’ 2015
Corsica Vermentino -
CASA D’AMBRA
‘Frasitelli’ 2017
Ischia Blancolella -
LONGARICO
'Nostrale’ 2016
Sicily Catarratto -
NINO BARRACO
2016
Sicily Grillo
Vini Rossi
al bottiglia (by the bottle)-
GUT OGGAU
‘Rot’ 2016 • Austria
Blaufrankisch/Zweigelt -
KOPPITSCH
‘Unfiltered’ 2015 • Austria
Blaufrankisch -
STROHMEIER
‘TLZ Rot’ NV • Austria
Wildbacher/Zweigelt -
TSCHIDA
‘Felsen I’ 2015 • Austria
Blaufrankisch -
FEUILLET
2013 • Valle d’Aosta
Fumin -
DANILO THOMAIN
‘Enfer d'Arvier’ 2016 • Valle d'Aosta
Petit Rouge -
BARBACARLO
Provincia di Pavia 2005 • Lombardy
Croatina/Uva Rara/Ughetta -
MONDO ANTICO
'Alma’ 2016 • Lombardy
Croatina -
LA MIRAJA
Ruche 2016 • Piedmont
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OLTRETORRENTE
Colli Tortonesi 2015 • Piedmont
Barbera d’Alba -
LE PIANE
Boca 2012 • Piedmont
Nebbiolo -
VALFACCENDA
Roero 2014 • Piedmont
Nebbiolo -
PODERE CASACCIA
2016 • Tuscany
Canaiolo -
PODERE LE BONCIE
‘Le Trame’ 2015 • Tuscany
Sangiovese -
FABBRICA DI SAN MARTINO
‘Arcipressi’ 2016 • Tuscany
Sangiovese/Aleatico/Ciliegiolo -
TENUTA DI VALGIANO
2013 • Tuscany
Sangiovese/Syrah/Merlot -
COSTA GRAIA
‘Piglio’ 2015 • Lazio
Cesanese -
IL CANCELLIERE
2016 • Campania
Aglianico -
GUTTAROLO
'Lamie delle Vigne’ 2016 • Puglia
Primitivo -
ANTOINE ARENA
‘Carco’ 2013 • Corsica
Niellucciu -
GIACOMETTI
'Cru des Agriates’ 2015 • Corsica
Niellucciu -
CASA D’AMBRA
‘Mario d’Ambra’ 2013 • Ischia
Guarnaccia/Palummo -
PANEVINO
'Onna’ 2016 • Sardinia
Barbera -
EDUARDO TORRES ACOSTA
'Pirrera’ 2016 • Sicily
Nerello Mascalese -
LAMORESCA
‘Nerocapitano’ 2017 • Sicily
Frappato
Cocktails
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SPRITZ
misi bitter, nino franco ‘rustico’ prosecco, club soda
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NEGRONI
beefeater gin, misi bitter, cocchi vermouth di torino
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MARTINI
olive oil-washed beefeater gin, martini & rossi ambrato vermouth
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NEGRONI SOUR
forthave gin, misi bitter, carpano bianco vermouth, citrus, egg white
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BEER AMERICANO
misi bitter, cocchi vermouth amaro, threes vliet pilsner
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BELLINI FIZZ
peach, aperol, lemon, egg white, nino franco ‘rustico’ prosecco nv
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GARIBALDI
misi bitter, mandarin orange
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SORBARA SPRITZ
dolin genepy, amaro montenegro, chiarli 'vecchia modena' lambrusco nv
Aperitivi
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martini & rossi ambrato
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mattei cap corse bianco
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mattei cap corse rouge
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mauro vergano bianco
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cocchi americano
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cocchi americano rosa
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cocchi vermouth di torino
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luxardo bitter bianco
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borgogno bianco
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suze
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del professore rosso all’usso di torino
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carpano bianco
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carpano antica